餐飲管理(020118)
信息來源：合肥自考網 發(fā)布時間：2019-03-26 瀏覽：10805 次
A020118 餐飲管理（�？疲┛荚囉媱�
主考學校：黃山學院
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序號
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課程代碼
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課程名稱
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學分
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備注
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1
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03706
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思想道德修養(yǎng)與法律基礎
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2
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2
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03707
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毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論
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4
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3
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04729
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大學語文
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4
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4
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00018
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計算機應用基礎
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2
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00019
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計算機應用基礎（實踐）
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2
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5
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00054
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管理學原理
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6
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6
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09001
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餐飲管理與實務
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6
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證書課程
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7
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00977
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餐飲業(yè)法規(guī)
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5
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8
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00177
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消費心理學
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5
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9
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09002
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餐飲市場營銷
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6
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證書課程
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10
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09003
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現(xiàn)代廚房管理
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4
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證書課程
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09004
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現(xiàn)代廚房管理（實踐）
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2
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11
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09005
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食品衛(wèi)生與安全
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6
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證書課程
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12
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00978
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烹飪工藝學（二）
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3
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選修課（四選三）
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00979
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烹飪工藝學（二）（實踐）
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2
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13
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00980
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烹飪原料學（二）
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3
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00981
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烹飪原料學（二）（實踐）
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2
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14
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00982
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餐飲服務
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3
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00983
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餐飲服務（實踐）
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2
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15
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00984
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酒水知識
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4
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合計
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73
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說明：本計劃中證書課程不在自考學歷考試中安排考試，單獨參加資格證書考試，具體請參照安徽招生考試網（www.ahzsks.cn）
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